Отваря врати новият магазин на „Брадърс комерс“ ООД на бул. „Цар Симеон Велики“ № 69 в Стара Загора. Освен обичайния асортимент от качествени български охладени свински меса от хибридни животни (в България промишлено се отглеждат предимно такива свине),
ще се предлага охладено свинско месо от животни – генетична селекция
Каква е разликата: животните – генетична селекция, могат да имат поколение, т.е. това е порода с родословие, докато хибридът е последна стъпка и се отглежда само за угояване. Предимството на хибрида е бързият растеж – достига оптимални килограми за 5-6 месеца. Генетичната селекция постига килограмите за минимум 9 месеца, животните се отглеждат свободно, а
белтъкът, формиран в месото по този начин, е много по-качествен
обяснява управителят на „Брадърс комерс“ Георги Георгиев.
Ароматът и вкусовите качества на селектираните меса са несравними, подчертава той и обяснява, че приготвянето е различно – месото не трябва да се начуква, солта се слага накрая, след топлинната обработка (подобно на телешкото).
Селектираните меса се внасят от Испания. Фабриката „Сиора“ се намира на границата между Испания и Франция, близо до Барселона.
Испанската фирма е сред единиците в Европа, които имат разрешително за износ в САЩ
и срещу чиито продукти няма ембарго в Русия. Капацитетът й е 30 000 животни на денонощие. Всички са тяхно производство, гледат се в идентични техни ферми, 517 на територията на Испания, Франция и Португалия, хранят се по един и същ начин и се постига един и същ резултат. Фермите са с около 900-1500 животни, а най-големите до 2500, защото
животните се гледат свободно, а не в боксове
Заради еднаквостта на партидите и високото качество, месото е предпочитано в Япония, Китай, Южна Корея, Русия и др., където се държи на това изключително много.
От три месеца работим с тези партньори и резултатите вървят само нагоре, горд е г-н Георгиев. До този момент качественото месо е било предназначено основно за производители на сурово сушени филета – „Елена“, и колбаси с високо качество. В новия магазин
ще е достъпно и за гражданите на Стара Загора, пазарящи на дребно
Табели ще насочват клиентите, а екипът в магазина ще бъде обучен да обяснява и препоръчва.
За първи път в магазин на „Брадърс комерс“ (магазини „Крес“) ще се продава и прясна риба. Търговците залагат на българска сладководна риба –
пъстърва, шаран, толстолоб, сом, бяла риба…
За първи път ще се предлагат и вина в специално проектирани прозрачни щендери, при това селекция само от Тракия, основно от старозагорски регион, при гаранция за качество на достъпни цени – търговска практика във всички обекти на фирмата от създаването й досега.
За първи път ще се предлагат на пазара охладени малачета-сукалчета, внос от Италия
– уникален деликатес!
Едната стена е с монитор, от който търговците и клиентите на дребно ще могат да се запознаят как се произвежда голяма част от предлаганата в магазина продукция – на гръцката фирма „Олимпус“, на „Домлян“, на „Сиора“. Оптичните указващи пана са с лед осветление, витрините са технически от най-ново поколение, за да се гарантира най-доброто съхранение и предлагане.
Други интересни и вкусни изненади за старозагорци и гостите на града, ще бъдат предлаганото гурме,
испански сухи луканкови деликатеси
при това на цената на българските луканки, защото „Брадърс комерс“ са директни вносители. Голямо разнообразие има и от български и френски сирена и кашкавали, които ще бъдат с изключително качество, а салатите и маслините са отдавна познати и завоювали пазар.
Непрестанно ще имаме
промоции, продукти „Препоръчано от Крес“
Ще правим много и различни неща, без едно – няма да направим компромис с качеството, защото това би означавало да не сме ние, заяви Георги Георгиев дни преди откриването на уникалния нов магазин.
НБП, Живка КЕХАЙОВА
