Над 130 вида пакетирани подправки и суровини за търговската мрежа в страната и за хранително-вкусовата промишленост предлага старозагорската фирма „Шидеров“. Цикълът на производство и пакетиране на червен пипер и листни сушени подправки във фабриката е затворен. Пакетират се широка гама вносни и традиционни български подправки в красиви и функционални опаковки. Десертните нишестета на „Шидеров“ и здравословните храни – корнфлейкс, мюсли, зърнени храни, са вече наложени на пазара. Разработени са и се предлагат фирмени подправкови смеси в кетъринг опаковки от 0.250, 0.500, 1 кг и 5 кг за месната и сладкарска промишлености.
* * *
– Г-н Шидеров, каква е Вашата бизнес философия, която носи успех вече толкова години?
– Звучи просто – да предлагаме на пазара продукт с постоянно качество. Реализацията на тази философия обаче изисква всичкото усилие на света.
Производството на подправки у нас не е субсидирана селскостопанска дейност
Двама от дългогодишните работници във фабриката Димитър и Ивайло – вдясно (в „Шидеров“ текучество няма), край пакетажните машини за червен пипер
което означава дефицит на българско производство, а един от стремежите ни е да предлагаме традиционен вкус и аромат, да опазим изключителната национална кулинарна традиция и дори да възстановим вече загубени знания за нея. Постигането на постоянно качество при внос на подправки е сложна задача, но я изпълняваме, защото е същността на успеха ни.
Червеният пипер е продуктът, донесъл ни най-голямо признание от нашите клиенти
Изработен от внимателно подбрани сортове чушки, отгледани на слънце, червеният пипер „Шидеров“ е с вкус и качество, доказани и постоянни във времето. Подправковите смеси правим по идентична фирмена рецептура, опирайки се на традициите, и това също се оказа правилна стратегия. Преди няколко години
навлязохме на пазара на здравословните храни
който се разширява бавно, но устойчиво.
– Какви са новините при вас за 2015 г.?
– Разширихме производствената база. В момента разполагаме с над 2 800 кв. м. В процес на разработка сме и на наши билкови чайове – лайка, липов цвят, мента, мащерка… Това ще бъде нов продукт, който ще пуснем на пазара.
– Търговската Ви политика?
– Ние сме
позиционирани в средния сегмент
Не работим с вериги – не сме постигали достойни условия на партньорство в разговорите. Не бихме снижили качеството на продуктите ни, а при това положение би трябвало с хипермаркетите да работим на границата на загубата.
Предпочитаме собствена Ex-Van дистрибуция
Крайните ни контрагенти са малки и средни български хранителни магазини, складове на едро и големи логистични фирми. Отдавна имаме присъствие в над 150 града в страната, утвърден пазар и постоянен интерес от страна на клиентите както на дребно, така и на едро – работим с производители на месо и месни изделия. В последно време се забелязва
връщане на производителите на месни изделия към сушените натурални подправки
– Какво в бизнес средата у нас бихте искали да се промени?
– Отношението към производителите. В 90-те години разговарях с турски предприемач, започнал свое дребно производство. Общината му отпуска
кредит срещу отчитане на дейността му пред нея на всеки 6 месеца
В края на първия отчетен период неговите работници са се увеличили, производството и постъпленията също. В Общината му казали: „Ти си полезен човек за тази община, създаваш работни места, работиш добре, опрощаваме ти 30% от заема“.
След първата година той вече е създал сериозна фирма, с тройно повече работници…
След отчета пред Общината там му казват: „Ти си полезен за държавата ни човек, опрощаваме 70% от кредита“. Когато аз говорих с този човек, той вече беше едър предприемач, с международно присъствие, за когото
изрядността пред държавата му бе нещо естествено
Той още в първите си стъпки е разбрал, че има полза да е изряден и да показва на институциите постигнатото. Живее със самочувствието на оценен и полезен човек, на уважаван човек. Да добавям ли това какви са икономическите показатели на Турция днес?
НБП
