С естествен син цвят са обагрени яйцата, които снасят кокошките на старозагорския адвокат Слави Котаров, който се занимава и с биоземеделие в стопанство в близост до града.
Необичайните яйца са от екзотичен вид мексикански кокошки Араукана, които са рядкост в България. Големи са колкото нормалните кокоши яйца и имат същата здравина на черупката и същите вкусови качества. Твърди се, че са изключително здравословни, поради това че имат ниско съдържание на холестерол.
Засега имам три ярки, които са на една година, в бъдеще може и да ги увелича. Снасят малко по-рядко от другите кокошки – на два-три дена веднъж, около 100-150 яйца годишно, обяснява старозагорецът. Той уточнява, че цветът на черупката на яйцата не зависи от храната на птиците, а се дължи на пигмент в самия им организъм.
Породата Араукана се слави с голяма издръжливост. Птиците се приспособяват по-лесно към промените в околната среда. Могат да оцелеят в условия, при които други породи ще се разболеят или загинат. Смята се, че името на кокошките идва от индианското племе Араукан. То отглеждало такива птици още преди откриването на Америка от европейците.
Едно от първите сведения за кокошки, снасящи сини яйца, е от 1526 година. Те били описани от испанския генерал и натуралист Кабот. За кокошки, които снасяли синьо-зелени яйца, споменават даже и холандските пирати, нападащи испанските кораби. През 1880 г. кокошките Араукана били разпространени в Аржентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай. Аристократичните дами ги развъждали като екзотични домашни любимци.
След Араукана Слави Котаров има идея да отглежда и друг рядък вид кокошки – от френската порода Маран. Те пък са известни с това, че снасят естествени тъмночервени до кафяви яйца.
Освен с екзотичните пернати, старозагорецът обича да експериментира и с отглеждането на някои по-странни на външен вид зеленчуци. Миналата година отгледал в стопанството си черни домати. Това лято смята да пробва със синя и червена царевица. Не става въпрос за ГМО в никакъв случай, просто има различни, интересни и непознати в България сортове, уточнява той.
НБП
