Във всеки дом на селото и днес има лозя, както и бъчва
Соколарите също почитат св. Трифон, показаха 4-годишния скален орел Хуба, застрашен от изчезване вид
С веселие за берекет и здраве, дегустации, изложби и благотворителност старозагорското село Оряховица спази традицията и на тазгодишния Трифон Зарезан, 14 февруари. Петър Косев, местен лозар с 30- годишна страст и любов към гроздето, бе коронован за Цар Трифон, а празникът събра жители и гости на известния с традициите си район край лозов масив на местната винарска изба за ритуалното зарязване. Най-хубавото вино става от мерло и каберне. А то, с нашата традиционна рецепта, се превръща в еликсир, познат дори в Бъкингамския дворец, сподели за NBP.bg Цар Трифон 2024 на Оряховица.
В момента аз лично имам само мерло, като очакванията ми са за по-добър добив от миналогодишния. Климатично годината към днешна дата е много по-добра. Падналите валежите от декември до сега допринесоха влагата да е около метър, подчерта той.
Трифон Зарезан е емблематичен празник за нашето село. Имаме винарска изба и сме известни с лозята си – основните ни сортове са мерло и каберне, разказва Таня Бабадалиева, кмет на Оряховица. Традиция ни е да го отбелязваме на 14 февруари. Имаме доста арендатори, с които, и с помощта на Община Стара Загора, правим днешния празник. В момента лозята тук са около 30 000 дка, но в Оряховица във всеки дом има лозя, във всеки дом има и бъчва. Интересното е, че и младото поколение също има съдове с вино, подчертава кметицата. Произвеждаме и трите вида вина – бяло, червено, розе. Независимо от сушата, възхищавам се на нашите фермери, които отглеждат лозя, защото успяха да получат – за тях недобра реколта, но качествена. Аз съм консуматор, а съпругът ми Стефан е производител, м.г. той бе Цар Трифон, и също направи страхотно вино. Празникът тук е символ на плодородието, на виното, на радостта от живота, подчерта кметът на селото. Той ни връща към корените ни, традициите и обичаите на нашите предци. Отдаваме почит към лозята, от които се ражда божествената напитка вино. Виното тук е не просто напитка, а част от нашата история, символ на общност, приятелство и веселие.
Водосвет на лозята в Оряховица отслужи отец Климент от местната църква св. Атанасий. След ритуалното зарязване в масива, празникът продължи в центъра на селото. Тук се състоя избор на най-хубавото местно вино, на най-добра гозба, приготвена от вино. Посетителите имаха възможност да видят и дегустират баница с грозде, няколко вида кекс, гликьор, местния специалитет „грозденица”/съхранено в напитка грозде, което се консумира целогодишно/.
Винарската изба бе предоставила вино за всички, а празникът бе огласен от песни и танци. За доброто настроение на всички се погрижи оркестър „Казанлъшко настроение”.
В деня на св. Трифон празнуват и соколарите. Представители на Български соколарски съюз и на Зелени балкани бяха дошли с интересни птици – бенгалски бухал, мишелов, 4-годишната Хуба/скален орел, застрашен вид в България/, ловен сокол, горска улулица.
Сред официалните гости на Трифон Зарезан в Оряховица бяха зам.-кметът на Стара Загора Радостин Танев, директорът на ОП „Арт сцена-Стара Загора” проф. Генко Гешев, Анани Любенов, председател на Български соколарски съюз, фолклористът Крум Георгиев, общинският съветник Димо Димитров, кметовете на селата Подслон и Братя Кунчеви, представители на Зелени балкани и др.
Празникът бе съчетан с благотворителност в подкрепа на Деси, местен жител, който се бори с коварна болест. На базар в негова подкрепа бяха изложени различни предмети ръчна изработка.
NBP.bg, Дима ТОНЕВА
