На тазгодишния Празник на пелина, който почете 100-годишнината от първото производство на еликсира в старозагорското село Змейово, Валентин Вълев бе този, който бе коронован за „Майстор на пелина“. Тричленното жури, водено от председателя си Искрен Пачаманов, дегустира 22 проби бял и червен пелин преди да отсъди, че напитката на Вълев е номер едно.
Валентин Вълев е на 54 години, бизнесмен. Печели приза за четвърти път. Той зарадва небцето на гостите на празника с хубавия си еликсир, а очите им – с оригиналната си носия, която беше облякъл. Както стана ясно – дрехата е съхранена във фамилията от майка му, и е кольоганчевска. Не очаквах! Шанс! Така коментира победата при обявяването на резултата в конкурса Валентин Вълев. И допълни шеговито – конкуренцията беше силна, но… не е вземала уроци при мен!
Тайната на шампионския змейовски пелин? Всеки производител тук си има, но никой не я казва. В билките е, определено! А неговите са от района, събрани с мерак от семейството му, с дейното участие на двамата внуци – 7-годишния Виктор и 5-годишната Камея.
Заради падналата градушка и еликсира на Валентин Вълев е по-малко като количество – едва десетина бурета, но пък качеството е на ниво. И още – във всяко буре пелинът е различен, едно с едно няма еднакво, защото няма как навсякъде билките да са абсолютно еднакви както по вид, така и по количество. Рецептата е много любов. Хубавият змейовски пелин се познава по това, че при отпиване е сладък, след това ти загорчава, а накрая ти затопля стомаха.
Колкото до мезето – за тазгодишния носител на приза Майстор на пелина в Змейово то е, по думите му – сушеното, расло на кокал. Двете щерки на Валентин Вълев най-много харесват белия пелин, той самият – червения. Но майсторът уточнява, че по случай настъпването на новата 2020 година в дома му ще се лее обилно и от двата вида и че почитатели си има и розовият!
NBP.bg, Дима ТОНЕВА
