Библиотеката ни е хубава, с около 8000 тома, разказва Цветана Господинова, секретар на читалището и библиотекар. Получаваме много дарения, закупуваме книги. И читателите са доста, около стотина. Възрастните хора много четат.
Гордеем се с Фани, наша читателка, която е на 92 години. Почти всяка седмица идва да си вземе книги. Имаме и друга – Цанка, на 85 г., която също много чете, обича криминална литература. Тя не спира и да играе, а как рецитира! Господинова споделя, че иска да възобновят някои местни обичаи и традиции. Например, тук е местността Спасова могила, където преди много години баби и дядовци са ходили за Гергьовден, организирали са литургия. На ливадата там има осветен камък, всяко домакинство си е носило агнешко месо, мляко, сирене, празнували са. Казански обичай. Тази година Казанка кандидатства по проект „Култура“ и има определена сума. Включва организиране на селски двор, представяне на казански гозби. Домакините тук се славят с умения и специалитети. Правят се катми, гюзлеми, на Еньвден, когато се събираме на Старозагорски минерални бани, нашата маса е една от най-богатите и привличаща посетители, категорична е Цветана Господинова. Тук се прави пръстен гювеч, постен, без месо, с изобилие от сезонни зеленчуци, лук, моркови, чесън, грах, зелен фасул…Типично казанско ястие е рибникът – скумрия с ориз. Прави се и сок от малини, от бъз. Отделно и десерти – кекс, който се залива с карамел и орехи, сладки от миналите времена – масленки, с мас. Млечната баница тук се майстор със собственоръчно точени кори, а отгоре се засипва със захар.
NBP.bg, Дима ТОНЕВА
Виж още:
Елка Михайлова, кметски наместник: Казанка е прекрасно място за живеене
