"Заснежен" ябълков кекс с орехи

И тези дни в Стара Загора може да не завали сняг, но вие можете да си създадете зимно настроение и с един „Заснежен” ябълков кекс. Необходими продукти: 1 1/2 ч.ч. захар, 3/4 ч.ч. олио, 2 ч.ч. брашно, 2 ч.ч. ябълки – настъргани, 1 ч.л. сода, 1 ч.л. канела, 1 ч.ч. орехи – счукани, пудра захар – за поръсване.
Забърква се сместа за кекса. В отделна купа се слагат настърганите ябълки. Смесват се със содата и се разбъркват добре. Добавят се канелата и орехите. Ябълковата смес се прибавя към кексовата и се бърка с шпатула. Изсипва се в намазнени форми и се пече в предварително загрята на 180-200 градуса фурна с вентилатор, около час.